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內容簡介

3個月賣力運動,
比不上5天吃對食物!?
挨餓、吞藥、狂運動……一輩子喊減肥卻從沒瘦過?
揭開瘦子們吃不胖的祕密,
變身「飽食╳窈窕」的易瘦體質。

  ★蟬連「紐約時報」暢銷書52週!
  ★超過1,000,000人因為本書而瘦下來……

  新陳代謝宛如死水,一吃就胖、愈減愈肥,
  3R代謝法啟動身體燃脂模式,
  許你飽食也不復胖的夢幻體質!


    吉莉安曾經是個152公分、79公斤的胖子,成功瘦下後也擺脫不了節食、瘋狂運動、多吃一點復胖的惡性循環。最後,她理解到一切都是代謝出了錯,靠著3R代謝法成為易瘦體質,晉身實境秀「減肥達人」的御用教練,幫助上萬人甩掉肥肉、永不復胖。

  減重總體檢,不瘦反胖的冤枉瘦身法
  ‧每天1罐「無糖」飲料:肥胖的風險機率增加41%。
  ‧狂灌黑咖啡減肥:刺激肥胖荷爾蒙,促使身體渴望狂吃高熱量的甜食……
  ‧一天只吃一頓,所以能大吃大喝:導致控制飽足感的瘦體素延後至餐後2小時釋放!
  ‧打死不運動,減肥就靠節食:從不運動的人肥胖機率高出80%。

  搞定荷爾蒙,一天2000卡也不發胖的3R策略
  ‧平衡12大關鍵荷爾蒙、掌握你的新陳代謝,不只可以讓你變苗條、小腹平坦、維持健康體重,還能讓人容光煥發、皮膚晶瑩剔透、頭髮和指甲健康發亮、不嘴饞也不容易餓。
  ‧消除(Remove)──遠離製造肥胖賀爾蒙的加工食物:放一年也不會壞的食品,讓你得代謝症候群的機率狂飆25%。
  ‧還原(Restore)──壯大瘦身荷爾蒙、燃脂不費力:豆類的抗性澱粉有助於燃燒脂肪、莓果內的類黃酮讓肥胖基因找不到地方長肥油。
  ‧再平衡(Rebalance)──選對時間吃好料,飽食又瘦身:每4小時進食一次,就算三餐外加一頓點心,也能持續燃脂、讓肥肉不囤積。

  揪出發胖元凶,營造永不復胖的養瘦生活
  ‧愈看愈胖:每多看一小時電視,肥胖機率就會上升2%。
  ‧小心雙酚A:塑膠、罐頭容器中的雙酚A會讓胰島素驟升、導致脂肪囤積。
  ‧好眠更好瘦:連續兩晚睡不好,饑餓激素會暴衝30%,飽足荷爾蒙則減少20%。
  ‧邪惡的加工食物:Oreo有60%的成分是糖和反式脂肪,還讓會人愛吃成癮。
  ‧代謝平衡菜單:既省錢又簡單的用餐指南,讓美食變成活化荷爾蒙的新陳代謝發電機。

本書特色

  ‧3大部分循序漸進,帶你一步步認識肥胖、荷爾蒙、毒物、食物……再教你如何排除毒物、用吃的瘦下來、維持健美的身材,開創美好人生。
  ‧近50個表格,各章節重點、該吃不該吃、有毒沒有毒,清晰、一目了然、查詢方便不混亂。
  ‧7個「你知道嗎」,告訴你值得深思的驚人數據與觀念;28個「荷爾蒙回家功課」,讓你更了解你的荷爾蒙。
  ‧1天4餐菜單,早、午、點心、晚餐,吃什麼任意搭配,自由多變化;14天飲食計畫,照著做,成果立現;第1週、第2週購物清單,直接上超商,拎了就走;16道貼心食譜,營養素、熱量標示清楚,做法簡易、輕鬆上手。

作者介紹

作者簡介

吉莉安•麥可斯 Jillian Michaels


  美國頂尖的減重專家,也是美國NBC知名實境節目《減肥達人》(The Biggest Loser)的明星級教練,幫助上萬人減重成功,被譽為螢幕上最強悍的健身教練。鮮明的減肥達人形象甚至讓她成為wii旗下遊戲──《麥可斯健身通牒》中的角色。

  吉莉安同時也是一位暢銷書作家,出版過多本榮登《紐約時報》暢銷書榜的書以及數片叫好叫座的減肥健身DVD,其暢銷書包括:《7天狠甩9公斤!全美第一健身女王教你打造最高效率的燃脂環境》、《無限》、《掌握代謝,90%的肥肉會自己消失》、《掌握代謝食譜》、《達成目標》。多年來幫助與激勵了數百萬人。

  個人網站:jillianmichaels.com

目錄

平衡荷爾蒙健康瘦
一本男女老幼都適讀的代謝健康指南
引言為何荷爾蒙對每個人都很重要?
每天攝取2000卡還可以不發胖
 
Part1 這就是你的荷爾蒙水準
Chapter1我是如何發現自己的荷爾蒙變得一塌糊塗
愈減愈肥,問題到底出在哪兒?
前小胖妹的告解
完美減重計劃,你也可以做得到
不要再鴕鳥了,自己的腰圍和健康只能自己救
Chapter2荷爾蒙是如何左右我們的新陳代謝
就是有那種毫不費力就可以很瘦的幸運兒?
現在,來認識12大瘦身的關鍵荷爾蒙
重要的是「剉著等」之後……
Chapter3你是怎麼變成這樣的?
別耍賴了,誰說都是基因惹的禍?
內分泌干擾物:來勢洶洶的麻煩
OK,沒在怕的啦!
Chapter4到底要吃什麼?
3步驟要回你的窈窕曲線
 
Part2 不復胖的3R代謝瘦身術
Chapter5拒絕讓肥胖荷爾蒙發威的作怪食物
幫幫忙,別碰那些打了個大叉叉的加工食品
記住,這些食物吃一點就好
接下來,看看好東西吧!
Chapter6餵飽你的瘦身荷爾蒙,燃燒脂肪不費力
掌握新陳代謝的10大營養物質
過有機生活吧!
Chapter7看時間吃好料,讓荷爾蒙好好發威一下
技巧1、每4小時進時一次
技巧2、吃到飽就好,不要吃到撐
技巧3、正確的食物搭配
使你的餐盤發揮食物的協同作用
 
Part3 加速代謝平衡的窈窕生活
Chapter8健身女王的大師級生活排毒策略
除掉環境裡頭的毒素
還原你之前失去的營養
再平衡消耗掉的能量
Chapter9每個人都可以上手的代謝平衡菜單
搞定你的食物數學
掌握新陳代謝的食譜
Chapter10老天!我的荷爾蒙失調了要怎麼辦?
搶救6大荷爾蒙失調問題
Chapter11來吧!創造你的新「新陳代謝」
一輩子都需要的「唯三」件事
最值錢的健康股
Chapter12超級實用!拎了就走的買菜購物清單
掌握你的超市
掌握加工食品
14天飲食計劃的購物清單
 

詳細資料

  • ISBN:9789866191695
  • 叢書系列:
  • 規格:平裝 / 272頁 / 14.7 x 21 x 1.36 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 本書分類:> >

內容連載

我的白老鼠瘦身日記
 
十七歲時我就已經取得健身教練的資格了,而且,我很愛現。
當年我是個住在洛杉磯的年輕女孩,很自然的,希望自己看起來漂漂亮亮。我對這個目標很執著,幾乎沒有我沒讀過或者不知道的變美資訊。而且,我看過所有的節食書,試過所有瘋狂的健身方式,我知道哪些有效,哪些沒效。
 
我在健身房裡花了大量的時間,做著各種瘋狂的訓練—在增強式訓練和高強度訓練成為健身主流之前,我十年前就在做了。在健身房單足倒掛或單手拉單槓,好像這些都是家常便飯的小事。健身房裡的人看到我都在想:「這個女的究竟在幹嘛?」然後其中有些人開始過來找我,請我訓練他們。我的教練生涯就這樣開始了。
 
當時,我根本沒想到要把這個當成事業,那時的我在酒吧裡當酒保,我真的賺了很多錢,不需要額外收入了。因此我從來不去找客戶,只是這麼想:「好吧,我這麼做是為了自己,但是如果有人想找我來訓練他,當然也是可以的。」
當然,那時我根本沒想到自己未來會藉由健身和健康生活方式,來幫助人們改變自己的身材和生活,成為我的終身志業,我還是繼續自己的冒險,依然持續的和體重搏鬥著。
 
【你知道嗎?美國女性平均一生至少試著減肥十次。】
 
我以前很熱衷於找到燃燒脂肪的正確方式,不是為了我的客戶,而是為了自己。例如,有一陣子我信奉當時盛行的觀念,相信最有效的燃燒脂肪方法是在空腹時健身。後來,我有機會向一名生化學家請教,才發現這是錯誤的,這樣做,身體代謝掉的是自身的肌肉!把這個方法打叉叉後,我又開始尋找另一種方法。
 
對於節食,我也是同樣的做法。我試過了普理特金低脂減肥法、阿金斯低碳水化合物減肥法、血型減肥法、酸鹼質減肥法、舊石器飲食法、吃素、食物組合飲食法……你想得到的節食方法,我都嘗試過。
 
整整十年,我對待自己的身體就像對待實驗室的白鼠一樣!。
 
|巨大壓力竟然讓我長了孕斑
 
你有過做了一個看似很平常的微幅調整,但結果卻變成繞了一個大圈的慘痛經驗嗎?我當時的情形就是這樣,而且花了很多年的時間,我才能回歸正軌。
 

 

 

 

大家好,我是龍醫生,最近疫情好轉,但很多人還是有病不敢去醫院,怕交叉感染;今天,在這裡給大家講一個真實的感染者案例,同時也給大家科普一下HIV感染的防治知識。 ... 又是一個平常的日子,發熱門診。 大概是下午三點多鐘的時候,一位父親帶著他的孩子來看病,說有發燒。 嚴格來講,他並不是一個孩子,男性,25歲,目前在一家網絡公司上班。 兩個人都戴著厚厚的口罩,把面部遮去了大半,只露出焦慮的眼神。 父親手裡提著一個塑料袋子,裡面裝著院外的門診病歷和一些檢查報告單。 接診的護士,按照要求,登記了他的個人信息。 「體溫38℃,」護士大聲的告訴我。 ... 1 初步檢查 我接過男孩父親遞過來的袋子,裡面有4張血常規檢查報告單,2張快速CRP檢查報告單,1張胸部X線檢查報告單和1張肺部CT檢查報告單。 還有兩本門診病歷,都是考慮上呼吸道感之類的無足輕重的病。男孩一直在上班的地方,沒有疫情接觸史,外面的醫院不考慮新型冠狀病毒肺炎,不然的話,男孩應該會被隔離的。 男孩的血常規檢查,最開始的1張是正常的,其餘3張都提示白細胞和淋巴細胞減少。胸部X線檢查提示「肺紋理增粗」,肺部CT檢查「未見異常」,C反應蛋白略微高一些。 男孩在外面好幾個醫院(或診所)輸過液,用了包括頭孢、左氧氟沙星和奧司他韋等抗病毒病和抗菌藥。 用藥後,男孩的病情並沒有好轉,仍反覆發熱,不過體溫升高的幅度正在逐漸下降,從之前的最高39.5℃,到最近體溫能基本上維持在37.5℃~38.5℃之間。 這些檢查,提示病毒感染的可能性比較大一些。不過,我還要詢問一下病史,做詳細的體格檢查。 ... 2 特殊的發現 戴著質量不是太好的防護面具,雖然看的不是非常清晰,但為了謹慎起見,我還是要給他做一些必要檢查的。 患者發熱有兩個星期了,伴有咽痛、乏力、頭暈,不怎麼咳嗽,有時感覺噁心,嘔吐過一次,發病之前恰好吃過一次快餐。 男孩懷疑跟這個快餐有關係,因為當時還有點腹瀉,後來很快就好了,現在已經沒有腹瀉了。 難道是普通感冒病毒(如鼻病毒和一些腸道病毒)引起的胃腸型感冒?不過,總感覺哪裡不對。 我讓男孩摘下口罩,想看一下他的咽部。這會兒的功夫,暼見他的左耳垂上有個銀光閃閃的耳釘。 「這個耳釘什麼時候打的?」 「有好幾年了。」 應該不是耳釘的問題。有時候,我們也會考慮其他一些外在因素導致的感染,像一些穿刺、紋身、拔牙等等不乾淨的操作,有時也可能會引發一些感染,導致發熱。 ... 3 重要的發現 男孩子張開口,扁桃體沒有腫大,不過張開口之前,說他一直感覺咽痛。並沒有常見的扁桃體腫大,咽部稍微有點紅,沒有達到充血和化膿的地步。 隨後,我就看到男孩的左側扁桃體窩旁邊不遠的頰黏膜上,有一塊圓形的潰瘍。 「這個潰瘍有多久了?」我問。 「剛開始出現發熱的時候就有的。"男孩回答。 還看見男孩的口腔黏膜,好幾個地方,都有一些白色的豆渣樣的東西。 由於戴著厚厚的N95口罩和防護面具(當時還是新冠疫情嚴重的時候,所以防護要求特別嚴格),基本聞不到患者是否有口臭,也不方便問這個問題。 發熱、白細胞和淋巴細胞減少、腹瀉、口腔潰瘍,口腔內白色的豆腐渣樣的東西…… 單純皰疹和白色念珠菌(假絲酵母菌)感染?當我想到這兩種病的時候,突然感到心裡有些沉重,最不願意懷疑的情況,強烈的提示我。 ... 4 重要的病史 檢查完後,我看到男孩一臉無辜的表情:是一個清秀的男孩子,說話聲音細聲細氣。 「請您到外面去,我要對他做一些其他的檢查。」我對男孩的父親說。 其實,只是想問一些私密點的問題,男孩父親在場不合適。 男孩的父親出去以後,我輕輕地把門帶上,問他:「有過性行為嗎?如果有,性生活時有沒有使用安全套?」 「有性行為,但沒有使用安全套。」他有些猶豫,聲音很小地回答說。 「最近的一次發生在什麼時候?也就是說,距離你開始出現發熱的最近的一次性行為,是什麼時候?」我問。 「大約兩個星期。」他說。 接下來的問題,涉及到隱私,我問了一句:「那,對方是男性還是女性?」 「不是女性。」他回答。 話題開始變得很沉重。25歲的男孩,看上去像個少年,感覺非常內向。 ... 5 初步的檢查結果 我給他開了常規的血常規、C反應蛋白、肺部CT等檢查,非常時期,新冠肺炎要首先排除一下。 血常規出乎意料地變得完全正常了,肺部的CT僅僅發現有一個微小的結節,這個無關緊要。 我給他做的HIV抗體檢測,稍晚一些結果才能出來。 從初步的結果看,目前沒有新型冠狀病毒感染的依據,但有些檢查結果還沒出來,你們還要等一下。我對他們說。 靜靜的等待,時間一分一秒的過去了…… 「叮叮!」 發熱門診刺耳的電話鈴聲響起,護士拿起了話筒:「您好!」 說了一兩句話,護士把話筒遞給我,說:龍醫生,檢驗科打電話來,讓你接電話。 剛才這個患者某某某,HIV快速檢測是陽性的。檢驗科的工作人員說。 我讓對方再次確認了一下名字,沒錯,就是剛才那個男孩! 「膠體金法檢測HIV抗體陽性。」對方又重複了一遍。 ... 6 兩種疾病的臨床特點比較 結合患者的臨床表現,血液檢查和HIV初步的篩查結果,愛滋病感染基本上八九不離十了,但是還需要進一步的確診。 當時,全國人民都在擔心新型冠狀病毒肺炎,只要有發熱,都恨不得去醫院確診或排除一下。 巧合的是,新型冠狀病毒肺炎的血常規表現,跟愛滋病感染急性期的血常規,都可以表現為淋巴細胞減少。 其他表現,如發熱、乏力、咽痛、頭暈、噁心、肌肉酸痛等等,都是非特異性的病毒感染的表現。 兩者的區別也顯而易見。 像口腔潰瘍、口腔的白色念珠菌感染這些,是跟新冠肺炎沒有關係的;新冠肺炎除了發熱之外,主要的癥狀是乾咳和呼吸困難,最重要的是肺部CT可以發現磨玻璃樣的炎性病灶。 不過,愛滋病到了發病期,如果免疫力下降,肺部也可以出現磨玻璃樣病變,但那不是病毒引起的,而是由於肺孢子菌引起的肺孢子菌肺炎。 這兩個疾病的鑑別,要詳細詢問病史,以一個感染科醫生的職業敏感性,能夠幫助判斷。 ... 7 病毒感染和淋巴細胞減少 兩種疾病都有一個重要的表現:淋巴細胞減少;那是因為病毒感染後,我們人體免疫系統中淋巴細胞,是非常重要的抵禦外來病原體侵入的「衛士」。 當病毒進入人體以後,淋巴細胞和吞噬細胞首當其衝要去消滅它們,在和病毒作鬥爭的過程中,淋巴細胞會逐漸消耗,導致數量減少。 不過,新型冠狀病毒感染一般不會導致淋巴結腫大的。 這個男孩,經過仔細的檢查,還發現有幾個腫大的頜下淋巴結有點;這是因為愛滋病毒更喜歡侵犯淋巴結,刺激淋巴細胞的增生導致淋巴結腫大。 不過,對於愛滋病急性期來說,淋巴細胞減少可能是一過性的。人的免疫系統和愛滋病毒經過一段時間的「打鬥」之後,愛滋病毒會表現得老實一些,所以淋巴細胞會逐漸的恢復正常;而新冠病毒肺炎的淋巴細胞,一定的時間內可能會持續的下降。 ... 8 愛滋病急性期的癥狀和檢測 愛滋病感染的急性期,癥狀其實跟普通的感冒或者季節性流感差不多的:主要以發熱為核心,要麼伴有腹瀉,要麼伴有乏力,要麼伴有肌肉和關節酸痛,要麼有淋巴結腫大,等等。 口腔內固定位置的頑固性潰瘍和白色念珠菌感染(有的把這叫毛狀白斑),也是一個非常容易識別的表現。 不過,以這樣的表現來懷疑愛滋病,其實並不準確。 最重要的是,當你有不安全的、沒有使用安全套的性行為之後,最應該做的事情是:檢測愛滋病抗體、抗原或者核酸。 檢測的時間,跟所使用的檢測方法有關,3代試劑建議在3~4周檢測,4代試劑可以在2~3周的時候檢測。 男孩的最後一次不潔性行為,是在兩周之前,但他之前也有類似的行為,所以感染不一定是最近的一次,而可能是更久以前的行為導致。 不設防,沒有自我保護意識,最終害了自己。 具體感染了多久,可能還要做一些其他的檢查,比如CD4+T淋巴細胞計數,看看他的免疫力損傷到什麼程度,才可能初步判斷。 ... 9 HIV感染的診斷 HIV感染的診斷,有兩種方式:一種方式是檢測人體產生的抗HIV抗體(包括HIV-1和HIV-2型);另外一種方式是檢測HIV病毒核酸或病毒的組成成分,也就是HIV RNA和p24抗原。 初步判斷或者篩查HIV感染,主要是應用酶聯免疫試驗檢測抗HIV抗體,這種試驗的敏感性是非常高的,超過99.5%,並且相當的特異性。大部分商業用的試劑盒對HIV感染1型和2型抗體,都能夠檢測到。 如果初步檢測是陽性的,需要做HIV感染的確認性試驗,常採用的是免疫印跡法,這種辦法用來檢測針對特定分子量的HIV抗原的抗體。 通常在HIV感染後兩周內,即可以出現HIV抗體。抗體的水平會逐漸升高,一般可檢測出抗體的時間,很少有在感染HIV後超過三個月的。 如果初篩陽性,但確認試驗結果不明確,則需要做HIV的核酸檢測,陽性也是可以確診的。 診斷HIV後應該怎麼做? 首先,醫生會重新再抽血檢查,為了避免誤診。 一般是要重新抽兩份血:一份用來做複查,一份送疾病預防控制中心,用另外一種方法檢測愛滋病抗體,通常所用的方法叫做免疫印跡法。 其次,還要檢查有沒有B肝、C肝、梅毒、結核等疾病,以篩查有沒有合併這些疾病,或者一些機會性的感染。 確診以後,根據具體情況,決定抗愛滋病毒的藥物治療方案。 ... 10 高危行為及其風險 很多人不知道高危行為指的是什麼,特別是一些完全沒有意識到有感染愛滋病風險的人。 無保護的性接觸,包括男女性行為和男男性行為,是目前高危行為中,引起愛滋病感染最常見的。 其他一些行為,包括和吸毒者共用注射器以及在不正規的醫療或者非醫療場所使用針刺等有創傷的操作,也是有一定感染風險的。 龍醫生的溫馨提醒:如果做好自我保護 如何做好自我保護,是每個人都需要面對的問題。 當你有可能發生不安全的性行為的時候,如果能夠控制住就要控制;如果在沒辦法控制的情況下,一定要使用安全套保護自己。 在使用安全套的過程中,要注意全程、正確的使用安全套,如果中途發生破損或者脫落,一定要及時沖洗並更換,或者及時終止行為。 不慎發生沒有保護措施的性行為,如果意識到了有問題,必須要在72小時之內儘快服用抗病毒藥物,以阻斷愛滋病感染;72小時是最長的時限,但一般來說兩個小時之內服用最好。 ... 好的,今天的科普就到這裡,大家是不是看懂了? 如果能看懂,請隨手點讚並關注一下,有問題的朋友,還可以評論和留言,如果覺得文章對您的朋友或家人有益,也歡迎轉發和收藏! 疫情期間,想必大家心裡還一直緊張著,不過,現在疫情已經得到控制了,風雨之後,必然能見到彩虹! 祝大家萬事如意、心想事成!

 

 

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