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內容簡介
典藏客家文化史料文獻，透過數位化資料庫之建置發揮資訊資源中心是縣史館成立之宗旨之一。直接訴諸視覺的照片與影像紀錄，不需透過言語與文字，是喚起集體記憶與凝聚族群情感的最佳載體。
今日的歷史是過去生活的集錦，當代的紀錄則是未來重要的文獻史料，因此「客屬文史學家口述歷史及影像記錄計畫」，以黃榮洛、楊鏡汀、杜潘芳格等三人做完整的紀錄。 這些文化工作者，無論在文學、史學等領域上，均具有卓越的貢獻，對於台灣史、客家史或新竹縣拓墾研究等面向上，擁有相當的經驗及著作。
楊鏡汀校長投身杏壇數十載，教育無數莘莘學子；不僅在杏壇發光，校長亦是文化局的常客，一直以來熱心參與本局活動。從2007年「北埔事件一百週年學術研討會」及論文集的出版，協助本局編纂《北埔聚落文化語言小百科》，到《文教生涯六十年》，校長所帶領的客家台灣文化學會，年年舉辦客家相關文史活動、出版專刊圖書，為新竹縣留下客家文化豐碩的果實。校長對客家語言文化造詣極深，對新竹縣的詩文歷史瞭如指掌，更致力於文史詩詞的推廣。
透過發掘文壇前輩的歷史、進而瞭解新竹縣的整體發展脈絡，烘托出新竹縣人共通的人文特質與記憶，為新竹縣的歷史留下動人的紀錄。這些故事中的歷史名人，將為我們訴說那段可歌可泣的輝煌年代和精采的生命故事。
詳細資料
- ISBN：9789860441468
- 叢書系列：
- 規格：精裝 / 183頁 / 19 x 26 x 2.56 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
懷孕後，媽媽總怕自己的營養攝入不夠，會對胎寶寶造成影響，想要進行補充，卻不知道如何下手，現在教你該如何吃，來讓自己的寶寶更健康。 ... 1. 熱量 妊娠期應吃些高熱量的食物以補充能量之源，但是也不可營養過剩，應將體制在每周增加0.5kg左右； 2. 蛋白質 蛋白質的攝取關乎寶寶智力發展，所以為了有個聰明的寶寶，寶媽們孕期應該多補充蛋白質，我們平時所吃的食物中，含有優質蛋白質的有牛奶、奶酪、雞蛋以及肉類等等； 3. 鈣鐵鋅硒等微量元素 鈣可以促進寶寶骨骼和牙齒的發育，鈣的補充要貫穿整個孕期的始終，可以選擇牛奶、酸奶或者服用鈣劑；鐵可以合成血紅蛋白，防止缺鐵性貧血的發生，可以吃一些含鐵豐富的蔬菜以及肝臟、瘦肉等；鋅可以防止寶寶生長受限、發育不良，缺鋅也會導致寶媽食慾減退、消化不良，生蠔、牡蠣等都是含鋅豐富的食物；孕期硒的缺乏，會使寶寶及準媽媽患心肌炎的風險增加； 4. 維生素 維生素是生命活動必不可少的物質，在整個孕期都至關重要。若寶媽體內維生素A缺乏，會增加寶寶畸形的風險而且可能導致寶媽自己發生夜盲、貧血等疾病；維生素B群，尤其是葉酸，想必它的重要性寶媽還是很了解的，尤其是孕早期，必須及時補充葉酸以防止胎兒神經器官畸形；維生素C可以幫助提高機體抵抗力，使寶媽精神充沛，也有益於寶寶骨骼牙齒的發育；維生素D可以促進鈣的吸收，故常與鈣劑搭配使用，以促進寶寶骨骼的發育。 孕期補充營養七大忌 ... (1)忌偏食挑食：有的孕婦偏食雞鴨魚肉和高檔的營養保健品，有的只吃葷菜，不吃素菜，有的不吃內臟如豬肝等，有的不吃牛奶、雞和蛋。造成營養單一。 (2)忌無節制的進食：有的孕婦不控制飲食量。想吃什麼吃什麼，想吃多少吃多少，喜歡吃的東西拚命吃。有位孕婦一個月內吃了一籮筐橘子。有的孕婦懷孕期體重增加達45公斤。造成有的孕婦胖、胎兒巨大。有的只是孕婦自己胖，胎兒卻很小。 (3)忌食品過精、過細：孕婦是家庭的重點保護對象，一般都吃精白粉和精白米、面，不吃小米粥和粗糧、麥片。造成嚴重微生素B1嚴重缺乏和不足。 ... (4)忌攝入過多植物脂肪，如豆油、菜油等，造成單一性的植物脂肪過高，對胎兒腦發育不利。也影響母體健康。應提倡攝入一定量的動物脂肪，如豬油、肥肉等。 (5)忌舊的傳統習影響：有的孕婦在孕期經常吃桂圓，說吃桂圓生出的胎兒眼鏡又大又圓。孕婦不能吃河蟹，說吃蟹的孕婦生下的嬰兒會口吐白沫，也不能吃魚、蝦，生下的胎兒會得過敏性疾病等等。 (6)孕婦忌吃刺激性食物：咖啡、濃茶、辛辣食品、飲酒、丈夫吸崐煙等均會對胎兒產生不良刺激，影響正常發育，甚至制胎兒畸形。 (7)忌隨意進補：目前各種營養品充滿市場，在一般人看來，吃得越高級、越貴越有營養。其實不然。內熱的人不宜吃人參、桂園、羊肉等熱性食品，食用後會引起出血、內熱過重。體虛怕冷者不宜服珍珠粉、柿子、蟹等食用後可能會感到胃部不適，體虛者不能短期大量進補，芝麻、核桃過多會引起腹瀉、厭食。 孕期有哪些營養要額外補充呢？ 1、葉酸 ... 葉酸補充劑比食物中的葉酸更加容易人體吸收，因此幾乎所有的媽媽都需要額外補充葉酸。葉酸有利於預防胎兒發育畸形，一般來講，葉酸的補充從孕前3個月就已經開始了。 需要注意的是，孕媽每天需要攝入的葉酸安全上限是1毫克，有的孕婦奶粉和其它的營養補充劑中已經含有葉酸，若孕媽正在使用這類補品，在補充葉酸時需要注意避免過量，否則過量的葉酸會掩蓋因維生素B2不足導致的貧血。 2、鈣、維生素D 鈣是胎兒骨骼發育的重要元素，也可以有效預防胎兒佝僂病、出牙晚等問題，同時還可以預防孕媽因懷孕導致的骨質疏鬆、骨盆變形、妊娠高血壓等問題。因此，無論是孕期還是產後，孕媽都應該進行鈣元素的補充。在補充鈣元素的同時，也要注意補充一定的維生素D，以幫助鈣元素的吸收。另外，適度的曬太陽和運動也有助於鈣元素的吸收利用。 3、維生素B6 有很多媽媽在妊娠時會有嚴重的孕吐反映，對於這些孕媽，就需要補充一定量的維生素B6。維生素B6可以有效減緩孕吐反映，減緩因進食減少而導致的營養攝入不足。 4、鐵 ... 懷孕期間，孕媽的循環血容量會有所增加，因此對鐵元素的需求也會增加。鐵元素不足會導致缺鐵性貧血，使孕媽頭昏乏力，影響正常的生活，不利於胎兒的正常生長。因此，若孕媽正常的飲食無法保證鐵元素的足量攝入，則需要口服鐵劑額外補充。
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