你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
彰化正宗肉骨茶做法真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南正宗肉骨茶配料人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨茶食譜真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中肉骨湯外帶
兒子今年13歲，上初二。正處在叛逆期的他脾氣越來越暴躁，學習和生活中稍有不順心的事就亂發脾氣。他還處處跟我唱反調，動不動就甩給我一句話：“我的事情我做主！” 兒子還有一個讓我著急上火的地方就是他的作文寫得不好，每次語文考試，作文只能得10分左右。 靜下心來，我想到了一個兩全其美的好辦法，既能改善我們母子的關系，又能逐步提高他的寫作水平，那就是寫母子日記。 我立刻買了兩個日記本，兒子一個我一個。我們約法三章：第一，每天必須堅持寫日記，不得拖延推諉，哪怕只是一段或者幾句話。第二，必須寫自己的心里話，不能有虛假或隱瞞。第三，可以在日記中指出彼此的缺點，只要提的正確，對方必須改正；也可以提出自己的要求，只要合理，就應該得到滿足。 制定好日記的規則以后，我們的母子日記很快問世了。 “媽媽，昨天我放學回家晚，不是因為我貪玩，而是因為同桌小林在上體育課時不小心扭傷了腳，老師讓我把他送回家。你沒有調查清楚就批評我，你做得不對……” “兒子，你們老師給我打了電話，我才知道了事情的原委，是媽媽冤枉了你，向你說一聲‘對不起’。今后，這樣的事情不會再發生……” “媽媽，今天我們學了一篇課文《秋天的懷念》。這篇課文讓我明白了世界上每一位母親都非常愛自己的子女。我也想到了你，媽媽我以后再也不會惹你生氣了，你就看我的行動吧……” “兒子，近段時間你的表現讓媽媽很感動，你放學寫完作業后，不是幫媽媽做飯就是幫媽媽洗衣服……” ………… 就這樣堅持了三個月，兒子的作文水平有了明顯的進步。從以前的害怕寫、不愿意寫，到現在的主動寫。后來，兒子的作文多次被老師當作范文在班上讀，他還被推薦參加學校的作文競賽呢！ 更重要的是，這一篇篇日記成了我們母子溝通思想、交流情感的重要渠道。通過寫母子日記，兒子變得活潑開朗、陽光自信，我們母子倆也成了無話不談的知心朋友。 >>>更多美文：情感日志
我說的姑娘不是未婚女子的稱謂，而是一年生的草本植物毛酸漿。在東北都管毛酸漿叫姑娘，其娘應讀成（niǎng）。 嫩江西岸我農村老家紅旗社那地方，家家都有一塊用農家肥培育的園田地，年年栽種姑娘。風一涼，姑娘熟了，滿地搖曳的漿果表明季節開始轉換。大人和小孩都像過節一樣歡歡樂樂吃姑娘，別有滋味，品不夠這甜甜圓圓、黃黃胖胖的姑娘秋。 小時候，我就跟父親學種姑娘。開春后，父親便帶著我架造暖棚育秧，按時噴水，用不了多少天秧苗就齊刷刷地長高了。這時我們開始打垅，這垅要寬要高，確保水分充足。正是栽茄子的時候，挖出姑娘秧苗往地里栽植。我們先是沿垅臺刨出一個個埯坑，抓糞下到坑里，栽好秧苗，灌滿水，然后封埯。秧苗株距要長，因為姑娘秧棵的長勢格外蓬勃，密了會影響生長和結果。鏟趟以后，秧棵分叉，四下蔓延，長滿腺毛的莖葉遍地噴香涌綠。開花了，淺黃色的，白色的，密密層層，很好看。幾夜之間，結出的粒粒漿果被膨大的 花萼包裹，滿枝滿叉，成嘟嚕連串串。漿果變青，欲熟未熟之時，那些女孩子便摘下果實，從膜眼處摳出里面的毫米顆粒，含著膜皮吹出咕咕嘎嘎有節奏很好聽的聲音，是尋樂，也是逗趣。 穿上絨衣絨褲，披起長袖外套，人們就感覺到又一個姑娘秋來臨了。滿地的姑娘全熟了，一派豐收的景象。撕開外皮，里面的果實像葡萄一樣小巧玲瓏，黃澄澄的，圓鼓鼓的。果實入口，頓覺皮柔、粒甜、汁濃，香清味純，滑潤爽神。而落到地上的姑娘黃得透亮，都熟出了裂口，吃起來從嘴甜到心窩，那就是一個美。 每每姑娘熟了的時候，離開故鄉的人紛紛回來，再嘗美味姑娘，體會鄉情。我剛到家，就聽說今年姑娘年成好，銷路廣，把甜甜的姑娘秋都送到城里去了。 >>>更多美文：美文閱讀
老媽摔傷住院了，你抽空回來一趟啊！ 沒容我插嘴，小妹爆豆般數落了我一通。 原來，母親走在路上突然想起當天是“雨水”節氣，慌忙拿出手機給我倆發紅包，不想卻摔了個跟頭，腳骨折了，慌亂中手機不見了。 母親十分沮喪，說里面還存了好幾百紅包，多可惜。 大姐笑母親，微信里的錢別人拿不走的。 我在鄰省工作，遠在千里之外的山區老家每年也只是回去一兩次。 好像例行公事，回去住幾晚，跟父母拉幾句家常，更多的是忙著跟同學朋友歡聚，然后吃完母親燉好的藥膳補品，留給她一個漸行漸遠的背影。 其實有時想想自己都覺得不孝順。 平常打個電話，翻來覆去就那幾句，吃過了嗎、天氣怎么樣、注意身子啊、多吃點補品啊……有一搭沒一搭閑扯幾句，幾分鐘之后大多是母親說沒事了那就先掛了。母親怕打長途費錢。 父母都沒上過學，靠編點竹器、賣點菜掙錢，好不容易供我們兄妹讀完大學。我在一家國企上班，妹妹在鄰縣一家事業單位工作。 妹妹回家一個小時，每月底和節假日有空都會回去一趟。 去年除夕，母親看我倆基本不看春節晚會，眼睛老是盯著滴滴響的手機，手指忙個不停，不時還嘻嘻哈哈把嘴巴湊近手機講話，很好奇。問了妹妹之后知道有微信這個東西，可以天南海北發紅包搶紅包，可以隨便說話，可以視頻聊天把對方看得清清楚楚。妹妹還現場演示了一段跟堂哥的視頻對話，兩歲小侄子虎頭虎腦口齒不清拜年把母親逗得哈哈大笑，末了妹妹還給他發了200元壓歲錢。 隔天，母親就跟妹妹說自己手機也要弄微信。小妹就笑母親，以前要給她買新手機還挨罵，現在也知道喜新厭舊了。 初三，我和妹妹給母親買了兩千多元的華為手機，謊稱一千元，不然母親又要數落我們大手大腳不會過日子。 妹妹給母親申請了微信賬號，建了三人群，手把手教了好幾遍，母親才算明白。 第二天一早，母親悄悄問妹妹昨晚發了半天紅包怎么沒動靜？ 妹妹這才想起母親的微信“沒貨”，馬上給母親發了600元紅包。母親給我和妹妹各發了200元紅包，發成功后母親笑得跟小孩一樣，搞得父親一臉莫名其妙。 之后，母親迷上了發紅包。 我們的公歷、農歷生日，發紅包。清明、“五一”、端午、中秋等法定節日，發紅包。后來二十四節氣發，建軍節、“七一”發，圣誕、情人節也發。母親怎么曉得這么多節呢？后來才知道，母親叫妹妹把家里的掛歷上都圈花了。 每月我們都能收到母親發來的幾個表情和紅包，我們則回贈一個紅包，保證母親“不斷炊”。就像小時候，每隔幾天母親總要給我們買水果吃。 后來，我們也習慣了，到哪里玩了吃到好吃的都會在微信群里發一發，讓母親感受到我們的存在分享我們的快樂。 微信成了我們交流的重要紐帶。 只是，我隱約也感覺情感被微信束縛了。 今后的節日，我一定要爭取多回家。紅包再多，也抵不上我們兄妹在家多待一天，親人的陪伴才是最有溫度和持久的。 >>>更多美文：短篇小說
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
